春天到瞭，又到瞭易發春困的時候，此時推薦一道美食——肉釀香菇，用美食幫你度過春困。
因為香菇含有豐富維B和維D，能讓人精力提高，春困的時候吃點香菇就再好不過啦！
洗香菇小竅門
香菇朵的褶皺裡面是很容易藏污垢的，所以在洗香菇的時候，可以把香菇放到清水中，加入2勺淀粉，然後把手放入水中往一個方向攪動，輕輕攪動幾次後取出香菇，再過一道清水，香菇就可以輕松洗幹凈啦
食 材
豬肉末、鮮香菇、大蔥
生抽、料酒、五香粉、山茶油、鹽
步 驟
01
大蔥切碎末，香菇去蒂後洗凈備用
02
取玻璃碗，放入肉餡，放入大蔥末
03
倒入料酒、山茶油、生抽、加入少許鹽和五香粉，調味，攪勻
04
將肉餡鋪入香菇的一面，上鍋，上氣後蒸15分鐘
05
鍋內倒入少許山茶油、生抽和水淀粉調汁
06
淋在蒸好的香菇上即可
自古以來，香菇就有“山珍之王”的美譽，且含有大量不飽和脂肪酸，而山茶油也含有大量不飽和脂肪酸，能有效增強抵抗力，最近多吃點，還能預防春季感冒喲。